Nordic Business Forum ja mis seal räägiti 2



Pildil: Selina Juul ja Epp Adler

Teine päev oli veelgi huvitavam. See ülevaade on natuke pikk, aga loe iga päev ühest esinejast. Kõik oli nii huvitav ja väärtuslik, et ei tahtnud liigselt lühendada ja head infot kaustikusse jätta.

Nii, kes ja mida nad rääkisid.

SELINA JUUL

Selina Juul on power-chick Taanist, kes on algatanud Taani suurima toiduraiskamise vastase liikumise Stop Wasting Food.

Selina on algselt pärit Moskvast. Tema mälus on pilt vanaemast, kes tuli poest koju ja ütles „Poes ei olnud süüa“. 1992. aastal kolis ta emaga Taani ja nägi toitu täis poode ning kohtus ka suure toiduraiskamisega.

2008. aastal algatas ta Facebookis lehe Stop Wasting Food, mis on tänaseks kasvanud suureks liikumiseks. Muu hulgas on sellega liitunud üks suur poekett, kes teeb kampaaniaid ka üksiktoodetele, mitte ainult suurtele pakkidele ja kogustele. Selle muutuse tulemus on rohkem kliente.

Liikumise üks põhimõte on, et nad ei ole toidupolitsei. Nad tegelevad teavitamisega ja aitavad inimestel teha targemaid valikuid, mille tulemusena väheneb ka toidu raiskamine.

Aga mis ta rääkis.

„Me toodame 1/3 toidust prügiks. Keskmine Euroopa pere raiskab 900€ väärtuses toitu ja 20h toiduhankimisele kulutatud aega igal aastal. Lõpetage oma raha ja aja raiskamine!“

Nipid, kuidas toiduraiskamist vähendada?

  1. Pane külmikus vanemad asjad ette, et neid näeksid ja jõuaksid nad õigeaegselt ära kasutada.

  2. Su sügavkülmikus elavad UFOd – Unidentified Frozen Objects ehk siis eesti keeles TKO – tundmatu külmunud objekt. Tutvu nendega ja võimalusel tarbi, kui nad osutuvad toiduks!

  3. Enne poodi minekut tutvu oma köögi, külmkapi ja sügavkülmiku sisuga. Äkki seal on su vajalikud asjad juba.

Toiduraiskamise lõksud ja nende vältimine:

  1. Võta kantav korv, et tunneksid raskust ja saaksid seetõttu adekvaatsemalt toidukogust hinnata.

  2. Ära tee liiga palju! Pea meeles, teid on 3, mitte 13.

  3. Kasuta väiksemaid taldrikuid. See reguleerib su portsjonit.

  4. Ära pane kogu toitu korraga lauale ehk too toit lauale käikudena, mitte buffet’na. Buffet-tüüpi lauas tekib rohkem jääke.

  5. Julge restoranis toit kaasa võtta, kui kõike ei jõudnud ära süüa.

  6. Õpi toitu ümber töötlema. Seline on kirjutanud toidujääkide kokaraamatu.

„Taaskasuta, töötle ümber, säästa raha, säästa aega, säästa Maailm!“

Vaata Selina TedEx Kea esinemist

RACHEL BOTSMAN – „Jagamismajandus: Usalduse uus ajastu“

Rachel Botsman on maailmselt hinnatud ekspert. Tema valdkond on digitehnoloogia võimaldatud koostöö ja usaldus ning selle mõju meie elule, tööle, pangandusele, tarbimisele. Maailma Majandusfoorum nimetas ta „Nooreks Globaalseks Liidriks“.

Jagamismajandus sunnib väärtusest, kasvamisest ja usaldusest teisiti mõtlema.

„Jagamismajandus on andnud asjadele uue VÄÄRTUSE.

Kuidas saame uut väärtust olemasolevatest vahenditest?

Leia valu, mida jagavad